Saumon mariné avec échalote

Ça fait un moment que j’avais envie d’essayer le saumon mariné. J’ai suivi le déroulement de cette recette mais sans mezcal ni aneth. Un résultat savoureux, à[...]

Il y a des recettes comme ça, dès que vous la lisez , il vous faut la faire ..  ça ne vous arrive pas ? à moi si ..  et c'est ainsi qu'en recevant la news de[...]

Ce n'est pas la première fois pour le blog que je tente une recette avec du saumon cru (voir mon tartare de saumon-passion ou mes bouchées de saumon et[...]

Il y a des recettes comme ça, dès que vous la lisez , il vous faut la faire .. ça ne vous arrive pas ? à moi si .. et c'est ainsi qu'en recevant la news de[...]

15 g de oignons verts/échalotes 1 gousse de ail 7 g de gingembre frais 23 ml de sauce soja 15 ml de sauce Hoisin 15 ml de huile d'olive 1/4 citron de citron[...]

Pour le saumon mariné : 4 pavés de saumon surgelés de 150 g 25 g de gros sel 25 g de sucre en poudre 30 g de basilic surgelé 10 g de ciboulette coupée[...]

Lorsque j’ai vue passer cette recette chez Nancy de légende d’automne j’ai eu envie de mettre du soleil dans mon assiette donc j’ai fait ce saumon accompagner[...]

Nombre de personnes - + 3 pavés de saumon bien frais 10 cl de Huile d'olive 3/4 cl de citron Aneth (fraîche ou congelée de préférence mais pas séchée) 1[...]