Chorba avec cumin

Salam Aleikoum Wa Rahmatullah  Incontournable pendant ce precieux mois de Ramadhan La chorba qui est sur toute les table ramadanesque ! Une recette simple et[...]

En cette période de ramadan, voici la soupe que je mangeais petite ... et qui me fait retomber en enfance dès la première cuillère.. Ingrédients: 150g de[...]

Lorsqu'on parle cuisine du Maghreb, on pense tout de suite couscous, tajine et, bien sûr, pâtisseries orientales... Mais la gastronomie du grand Sud nous[...]

Pendant le Ramadan, j'ai voulu essayer autre chose que la Chorba classique ou la sacro sainte Hrira , j'ai donc fait une variante de Chorba aux crevettes,[...]

1 épaule d'agneau 1 tasse et demi de lentilles verte du puy 1 oignon 1 grosse carotte 1/2 céleris rave 4 branches de celeris 2 courgettes 2 pommes de terre 3[...]

- morceaux de viande de boeuf ou coupés en petit morceaux ou autre viande - 3 carottes coupées en dé - 2 pommes de terre en dé - 1 courgette en dé - 1 botte[...]

300 grammes de viande d'agneau 500 grammes de haricots blancs 2 gousses d'ail 2 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 petit piment[...]

12 grosses crevettes crues et décortiquées 200 grammes de pois chiche 120 grammes de haricots verts 70 grammes de semoule fine 2 oignons 2 carottes 2 branches[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de collier d'agneau 1 courgette 1 pomme de terre 1 poignée de haricot vert frais et ou de haricots plats 1 poignée de petit pois[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de Viandes de mouton (collier) 1 oignon blanc 6 carottes 4 navets 6 courgettes 3 pommes de terre 1 botte de coriandre frais (ou[...]