Charlotte avec calvados

Charlotte ? C’est qui celle là ?? … ben c’est le thème d’octobre de Culino Versions  !! La dernière Charlotte que j’ai réalisé doit remonter à plus de 25ans,[...]

Bon la charlotte ça date pas d'aujourd'hui que j'en fait mais là j'ai changé un peu la donne ! Ingrédients : 1kg de pommes (reinettes, golden ou melrose) 2[...]

Ma recette de charlotte était une charlotte aux poires william avec de vrais biscuits cuillères maison (oui maison!), fourrée d’une bavaroise de poires[...]

J'ai testé cette belle charlotte avant Noël pour la faire le jour J. Je vous conseille de la préparer plutôt la veille afin que la mousse au chocolat ait bien[...]

La charlotte, avant d'être un gâteau structuré à l'aide de boudoirs ou de biscuits à la cuillère, se faisait avec des tranches beurrées de pain de mie ou de[...]

Nombre de personnes - + Pour la charlotte : 24 boudoirs 500 g de coing bien mûrs 250 g de pomme 4 Jaunes d'oeufs 8 g de gélatine (4 feuilles) 200 g de crème[...]

Nombre de personnes - + 1 paquet de biscuit roses de Reims 1 cuillère à soupe de calvados 200 g de chocolat noir 60 g de beurre + un peu pour le moule 1 boîte[...]