Charlotte sans gambas abats

Charlotte ? C’est qui celle là ?? … ben c’est le thème d’octobre de Culino Versions  !! La dernière Charlotte que j’ai réalisé doit remonter à plus de 25ans,[...]

Voici une belle variation gourmande, intense et légère, sur le thème de la charlotte qui marie une onctueuse mousse au chocolat au lait et un insert crémeux au[...]

Nous avons fêté le mois dernier les 1 an du petit dernier de la famille. Pour l'occasion, je voulais un gâteau qu'il puisse partager avec nous ( oui, c'est[...]

Cette charlotte est juste divine ! Un peu longue à réaliser, mais elle en vaut vraiment la peine ! Les ingrédients pour une charlotte de 20 cm de diamètre pour[...]

J'ai testé cette belle charlotte avant Noël pour la faire le jour J. Je vous conseille de la préparer plutôt la veille afin que la mousse au chocolat ait bien[...]

Je vous présente MA recette! Voilà qui devrait ravir plus d'un gourmand, une charlotte? oui, mais au nutella^^ Le goût de la pâte à tartiner est bien prononcé[...]

J'ai eu envie d'un peu de fantaisie, moi qui préfère plutôt les pâtisseries classiques... LA RECETTE Pour le biscuit à la cuillère: -60g de farine - 60g de[...]

Nous avons fêté le mois dernier les 1 an du petit dernier de la famille. Pour l'occasion, je voulais un gâteau qu'il puisse partager avec nous ( oui, c'est[...]

Chocolat et praliné, pour bien débuter l'année !! Les ingrédients pour une charlotte de 20 cm de diamètre pour le pralin 100 g de sucre 75 g d'amandes entières[...]

Voici une belle variation gourmande, intense et légère, sur le thème de la charlotte qui marie une onctueuse mousse au chocolat au lait et un insert crémeux au[...]

Chocolat et praliné, pour bien débuter l'année !! Les ingrédients pour une charlotte de 20 cm de diamètre 250 g de sucre 200 g de chocolat noir 160 g de crêpes[...]

Entre 20 et 30 biscuits à la cuillère suivant la taille du moule Biscuit au chocolat : 3 jaunes d'œufs 75 g de farine 30 g de cacao en poudre 120 g de blancs[...]

100 g de fraises des bois 350 g de sucre 1 citron vert 500 g de blanc d'œufs 200 g de glucose poivre Préparation ÉTAPE 1 La gelée de sirop : faites chauffer[...]

85 g de farine t45 70 g de beurre doux 1 l de crème liquide 30 g de beurre demi-sel 250 g de lait entier 120 g de sucre semoule 110 g de sucre glace 85 g[...]

La charlotte réalisée à Noël : caramel au beurre salé, et pommes caramélisées : une association classique, mais tellement bonne ! Les ingrédients pour une[...]