Burger sans gélatine tomate anis

J'avais sorti le barbecue pour commencer la saison des grillades...  L'été est passé tellement vite, j'ai rien vu aller!  Déjà plein de neige, c'est à peine[...]

J’aurais préféré rester en été toute l’année. Finalement je me dis que l’automne ce n’est pas si mal –avec toutes ces couleurs et ces feuilles qui tombent…[...]

Qui a dit que l'hiver était monotone et terne? Voici une entrée qui démontre le contraire. Le chou est à l'honneur pour un cocktail détonnant avec Mme la[...]

La page couverture du Coup de Pouce... un hamburger de luxe, un gros gros coup de coeur ;) Burger à la sauce BBQ et salade de chou rouge, mayonnaise au basilic[...]

Connaissez-vous le pulled pork?? C'est une spécialité américaine de porc cuit longtemps à basse température, dans une marinade très goûteuse, et qui[...]

Voici un burger, mais tellement bon, que je ne peux que la partager avec vous. Elle rassemble, selon moi, les ingrédients de saison, le potiron, les[...]

Voici un burger, mais tellement bon, que je ne peux que la partager avec vous. Elle rassemble, selon moi, les ingrédients de saison, le potiron, les[...]

Qui a dit que l'hiver était monotone et terne? Voici une entrée qui démontre le contraire. Le chou est à l'honneur pour un cocktail détonnant avec Mme la pomme[...]

4 pains burger (maison si possible) 4 steaks hachés de boeuf (de 150g ; normand et bien persillés de préférence) 120g de pont l'évêque 2 oignons rouges 2[...]

Pour les boulettes : 90 g de graines de sarrasin non cuites 45 g de riz non cuit 300 g de courge 1 oignon 60 g de carottes râpées 1 gousse d’ ail 4 c à soupe[...]

4 fines tranches de foie gras mi-cuit 1 Quatre-Quarts Pur Beurre 500 g Ker Cadélac 2 gros oignons rouges 1 bouteille de cidre brut 16 feuilles de basilic 2 c.[...]

6 buns 1,5 kilogrammes épaule de porc (ou palette) 8 c. à soupe jus d'orange 6 c. à soupe ketchup 4 c. à soupe sauce soja 2 c. à soupe miel 2 c. à café sauce[...]