Tapenade

La tapenade est un grand classique des apéritifs provençaux (et même bien au delà de la Provence aujourd'hui !) A la base, il s'agit d'olives noires mixées[...]

Le premier samedi ou dimanche qu'il fait assez chaud pour manger à l'extérieur, on se regroupe entre amis, puis je sers sur la terrasse cette tapenade, du[...]

. Faite avec des olives rouges, une variété très rare et qui se vend à prix d’or. Je plaisante, évidemment ! Mais bon, j’ai réussi à le faire[...]

L'été touche a sa fin mais ne sonne pas l'arrêt brutal des apéritifs au soleil. Et puis quand bien même il ne ferait pas aussi beau que le week end dernier, il[...]

Pour vos apéros de l'été, voici ma recette de la tapenade. C'est facile à faire et bien meilleur que de l'acheter toute faite. Ingrédients : 200 g d'olives[...]

Si l'on craint une préparation trop salée, il est toujours possible de laisser tremper les olives une heure ou deux dans l'eau avant de les mixer. Ingrédients[...]

Cette tapenade, j'en fais souvent, elle part chez des amis qui en raffolent, je l'emmène quand on est invité, on la sert à l'apéritif sur des toasts, un régal[...]

Laver le thym sous l'eau froide, enlever les tiges dures, éponger . Dans le bol d'un robot hachoir , ajouter les olives, le thym, les câpres, les[...]

Égoutter les anchois et sécher avec du papier absorbant. Peler la gousse d’ail. Mixer les olives avec l’ail, les anchois et les[...]

200g d’ olives noires (ou vertes dénoyautées) 50g de câpres 10 anchois en boîte 1 gousse d’ ail Jus d’un citron 10cl d’huile d’olive Poivre Préparation Etape[...]

200 gr olives vertes dénouyautées 2 cc capres 5 filets d' anchois à l'huile 2 gousses d' ail ou plus selon les gouts 10-15 cl d'huile d'olives en option : 1-2[...]

Pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 100 g de parmesan frais 80 g de beurre 1/4 cuillère à café de paprika fort 1 cuillère à soupe de sésame Pour la[...]

210 g de fonds d’ artichauts en conserve 75 g de fromage frais (type Carré Frais) 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron[...]

- 4 grosses cuillères à soupe d' olives vertes - une poignée d' amandes émondées - 25 gr de poudre d'amandes - quelques gouttes de citron - 1 cuillère à café[...]

- 50 g d' olives noires dénoyautées - 2 cuillères à soupe de câpres - 4 filets d' anchois - 1 gousse d' ail - 1 pincée de fleur de sel - huile d'olive[...]