Velouté de tomates avec basilic

À la fin de l'été, les jardins sont remplis de tomates (et le marché Jean-Talon en est bien pourvu aussi). En fait, c'est qu'on en plante toujours beaucoup au[...]

Il y a tout près de deux semaines, Kim du blog Les aventures culinaires de Kiki a publié ce sublime velouté aux tomates. Cette superbe recette est tiré d'une[...]

Je vous parlais dans mon précédent billet du concentré de saveurs qu'étaient les tomates confites. Du pur bonheur pour le palais! Lucienne (Prospero sur[...]

J'ai tellement adoré cette recette, ça fait différent avec des tomates confites et c'est super bon, il faut absolument la faire. Cette recette prise sur le[...]

Vous vous souvenez des "fameuses" soupe aux tomates en canes que nos mères nous préparaient (préparer est un grand mot quand on parle d'ouvrir une cane et de[...]

Les recettes de famille, il faudrait les garder dans un carnet secret. Mais pour certaines, on a vraiment envie de les partager. Aujourd'hui, je vous délivre[...]

Bon c’est pas la saison de la tomate mais la soupe de tomate je sais pas vous mais moi je l’adore l’hiver quand il commence à faire bien[...]

Bonjour ! :) Qui dit automne, dit forcément soupe, en tout cas chez moi c'est un réflexe annuel : dès les premiers frimas, je jette les légumes dans la[...]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de tomates 1 poivron rouge un petit bouquet de basilic 1 échalote 2 cubes[...]

Les recettes de famille, il faudrait les garder dans un carnet secret. Mais pour certaines, on a vraiment envie de les partager. Aujourd'hui, je vous délivre[...]

60 g de chorizo 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 oignon Du basilic 3 c à soupe de fond de veau 2 c à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 30 g de farine 6[...]

1 gousse d' ail 50 g d' oignon 30 g d' huile d'olive 700 g de tomates 70 g de concentré de tomates 1 C à C de sel 1 C à C de sucre 1 C à C d' origan séché 500[...]

Le principe du potager est de profiter au maximum de la production, sans engrais ni pesticides. Ce velouté permet de passer les tomates qui, la saison[...]

Vraiment mais vraiment très bon. J'ai tout simplement adoré ce velouté. 1 recette de tomates confites (voire ci-bas) 2 gousses d’ail émincées 1 oignon émincé 2[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de tomate olivettes 1 kg de courgette 1/2 bouquet de basilic 2 morceaux de sucre 100 g de mozzarella 10 cl de crême fraîche[...]