Asperges

3 kg d'asperges 200 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 citron vert 20 cl de crème liquide 30% Sel Poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les asperges en les[...]

30 asperges (panaché d’asperges blanches et vertes) 4 œufs 3 tranches de bacon fumé 1 c. à soupe rase de mayonnaise sel, poivre Pour les sauces : 1 petit[...]

1 bouquet de persil 24 asperges blanches 1 cuillère à soupe de moutarde 4 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 dl d'huile d'olive 3 c. à soupe de[...]

320 g de asperges 100 g de carottes 30 ml de huile d'olive extra vierge 1/2 citron de citron pressé en jus 1/2 gousse de ail sel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

2 bottes d'asperges vertes 2 tranches de jambon cru 1 échalote 25 g de beurre farine 25 cl de bouillon de légumes 1 œuf 10 cl de crème épaisse Préparation[...]

16 petites asperges vertes 16 pousses d'ail vertes 5 oeufs 2 c. à soupe de créme fraîche 45 g de beurre sel, poivre blanc du moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

80 g de beurre doux 80 g de parmesan 16 asperges vertes sel fin et poivre noir du moulin Préparation ÉTAPE 1 Portez à ébullition un grand volume d’eau[...]

16 asperges (déjà cuites) 50 g de gruyère râpé 4 tranches de baguette fraîche 10 cl de sauce blanche 4 tranches de prosciutto ½ c. à café de paprika sel fin[...]

2 kg d’asperges 40 cl de lait 50 g de beurre 50 g de fromage râpé 25 g de farine 3 c. à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez dans[...]

320 g de asperges 120 g de tomates 30 ml de huile d'olive extra vierge 1/2 citron de citron pressé en jus 1/2 gousse de ail sel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

600 g d'asperges vertes 4 tranches de jambon cru Pour la sauce : 2 échalotes 3 c. à café de vinaigre de vin blanc 3 c. à café de vin blanc 10 cl de créme[...]

12 asperges 8 carrés de mozzarella 2 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de farine 1 oeuf Huile de friture 1 oignon 4 pleurotes 250 ml (1 tasse) de bouillon de[...]