Asperges

Recette très simple aujourd'hui, tout est dans la qualité des asperges vertes. L'autre dimanche au marché, ils m'ont offert 3 bottes pour 5 euros, alors que le[...]

Asperges aux deux jambons, sauce "Poulette" Les asperges sont excellentes et précoces cette année. Comme c'est le légume favori voir chéri d'Amélie, les plats[...]

Asperges des bois (Ornithogale des Pyrénées) à la crème de chorizo et truffe champenoise Une belle entrée pour la fête des mères ! Tout d'abord un "Grand[...]

Asperges "Mimosa" - Sauce Mousseline au siphon Une entrée simple mais raffinée avec les asperges que j'adore et un accompagnement sympa. Présentée en coupes et[...]

Les asperges, je les mange tout simplement... cuit quelques minutes dans l'eau bouillante, à l'anglaise. Avec un bon beurre citronné. Parfois le plus simple[...]

Voici une bonne petite recette pour les asperges sur le BBQ mais aussi pour des champignons, des endives, des crevettes, etc... Aucun délai de macération.[...]

Pour 4 portions 1 livre d'asperges si possible petites Vinaigrette 1 c. thé de moutarde forte 1 c. thé de vinaigre de vin blanc 1/4 tasse d'huile d'olive de[...]

Nombre de personnes - + 24 asperges de belle taille 12 fines tranches de jambon de pays 25 g de beurre mou pour le plat 7 cl de vin blanc sec 100 g de crême[...]

Pour autant que je me souvienne on consommait seulement des asperges blanches aux Pays-Bas. Elles sont cultivées dans la province de Limbourg, dans le sud des[...]