Queue sans patate

Queue de bœuf aux arachides. C’est une recette qui m’a été communiquée par mon amie Anouchka à N’Djamena au Tchad dont les parents sont les propriétaires de[...]

Cette recette cuisine l'un des morceaux de boeuf les plus savoureux et bon marché. La cuisson lente et mijotée est celle qui convient le mieux pour la queue ...

1,5 kg de queue de bœuf désossée 1,5 l de vin rouge 200 g de veau haché 200 g de porc haché 2 carottes 2 oignons 1 bouquet garni quelques clous de girofle[...]