Truffes

200g de chocolat noir, 100g de crème fraîche , 20g de beurre, 30g de sucre glace, 30 gr de noisettes mondées concasées, 1 tasse de cacao amer. Préparation[...]

Pour 34 truffes: 50gr d' amandes émondées,grillées. 45gr de noisettes ,grillées (j'ai mis des noix) 160gr de sucre en poudre. 80ml d'eau. 250gr de chocolat à[...]

145 grammes de dattes moelleuses 45 grammes de votre chocolat noir préféré 1 c. à soupe d'huile de coco désodorisée, fondue (magasin bio) le zeste d'une[...]

10 grammes lait 35 grammes crème liquide entière 15 grammes beurre 15 grammes glucose ou miel 40 grammes cacao amer 100 grammes choco lacté 1 gousse de[...]

2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre 300 g de chocolat noir 125 g de sucre glace 1 c.à soupe de lait 4 cl de créme liquide cacao en poudre ou pistaches mondées[...]

- 200 g de chocolat (à 60% de cacao min. de préférence) - 100 g de cerneaux de noix - 30 g de sucre de canne blond - 30 g de sucre glace - 2 cuillères à café[...]

400 g de chocolat Toblerone 5 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de crème 15% (ou 35% ; moi la 15% champêtre) Un pincée de sel 3/4 de tasse de noisettes[...]

- 400 g de Toblerone au lait - 150 ml de crème 35% - Chocolat en poudre (cacao) en quantité suffisante Préparation Etape 1 Hachez le Toblerone et faites-le[...]

Voyez-vous, vous aussi, tous ces chocolats sortis tandis que mi-février approche et la Saint-Valentin avec ? Que l'on soit seul ou accompagné on n'échappe pas[...]

Le chocolat est l'une des douceurs phares des périodes de fêtes, n'est-ce pas ? Une grande variété est proposée à Noël, entre les chocolats blancs, au lait ou[...]

Lors d’un précédent billet , je vous avais présenté les biscuits Fossier et le livre intitulé Variations Gourmandes autour du Biscuit Rose du chef[...]

Une inspiratrice de toujours, Marie Chioca! J'ai tenté sa recette de truffes vegan qui me faisait de l'œil... J'ai juste un peu baissé (diminué de moitié en[...]

Cette recette arrivait pile point pour passer mes avocats qui étaient mûrs. Ça prenait du cacao cru j'en avais pas dans mon coin, je me suis résignée à prendre[...]

Pour les fêtes, je prépare toujours fudge, sucre à la crème et truffes. Voici la première truffe que j'ai cuisinée pour ma boîte de confiseries. Je l'ai[...]

Depuis quelques semaines, j'ai la cuisine Noëlienne. Je me lève Noël, je cuisine Noël, je m'endors Noël. Je cherche tout le temps des recettes que je vais[...]