Risotto aux asperges sans compote semoule

Cette façon d'apprêter les asperges est probablement l'une de mes préférée à l'heure qu'il est! C'est tout simplement savoureux et absolument délicieux. Et[...]

Le risotto; je pourrais en manger chaque jour; même deux fois par jour ;) Malheureusement, je ne vis pas toute et en conséquence je dois prendre en[...]

Bientôt les dernières asperges vertes de l'année. La saison s’arrête normalement début juin mais on en trouve encore chez les petits producteurs, profitons en[...]

Cette recette (comme toutes les recettes de risotto que je réalise) est très largement inspirée du livre "Mon risotto !" de Laura Zavan. Ingrédients pour 4 à[...]

Pour une foodista comme moi, mon job apporte beaucoup d'avantage : je suis toujours "IN" en matière de nouveauté allant sortir en électro, cuisson,[...]

Mr B. adooore le risotto... alors pour lui faire plaisir voici une recette de risotto aux asperges (asperges achetées en bocaux... je sais, c'est pas bien..[...]

Actuellement au piano du restaurant Léonie à Biarritz, Manu Michel, passé par Chez Chilo à Barcus, nous donne quelques conseils pour réussir un délicieux[...]

Enfin un peu de vert avec le retour des asperges. Voici une petite recette nourrissante (oui j'aime bien quand c'est nourrissant même si on est censé se[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte d' asperges vertes ou violettes plutôt fines - 300 à 350 g de riz Arborio ou autre riz pour risotto - 50 g de[...]

Comme le veut maintenant la tradition, c'est mercredi que j'ai préparé ce plat car c'est le jour où j'ai le plus de temps. D'ailleurs, j'ouvre un libellé[...]

Ah un petit risotto, ça faisait longtemps ! J'étais curieuse de tester l'association du crabe avec les asperges . J'ai vu plusieurs fois des recettes les[...]

En avril, j'ai filé au vert en Creuse, pour me ressourcer. J'ai découvert une région pleine de charme, non sans rappeler le Cantal que je connais bien. Très[...]

Je vous propose une recette de risotto qui sera un plat exceptionnel à Noël si vous êtes peu nombreux. Ce n'est effectivement pas la saison des asperges mais[...]

Enfin, les légumes primeurs commencent  à arriver sur les étals. J'ai craqué pour de très belles asperges vertes de chez mon maraîcher préféré, et voici le[...]