Lapin sans pastis cailles ganache salade oignon piment

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour réaliser le lapin aux champignons 45 g d'huile d'olive 20 g de beurre 1,2 kg de lapin 120 g d'échalotes[...]

1 lapin 8 blancs de poireaux 4 carottes 4 belles échalotes moutarde à l'ancienne 75 centilitres (cl) de bière blonde de mon partenaire " La Lie " 2 c. à soupe[...]

- 2 échalotes - 1 Cuillère à café de margarine - 4 morceaux de lapin , râble ou cuisse (800 g) - 1 cuillère à café de farine - 12,5 cl de bière brune - 25 cl[...]

4 cuisses de lapin 1 bouteille de bière blonde 150 g de lardons fumés 250 g de champignons blonds 1,5 feuille de laurier persil thym 1 botte de persil 5[...]

- 1 gros lapin coupé en morceaux - 5 pommes - 3 échalotes - 100 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe de farine - 50 cl de bière blonde - 60 g de raisins[...]

Pour la purée maison : - 1kg de patates - 30 à 40cl de crème fraiche liquide - muscade - sel - poivre - huile d'olive ou beurre Pour le lapin : - 100g de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin coupé en morceaux Moutarde Poivre Sel Genièvre échalote Farine 1 bouteille de bière Trappiste de Chimay (étiquette bleue)[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin découpé ou 4 cuisses 20 cl de bière Kriek de bonne qualité 1 bâton de cannelle Poivre 1 branche de thym et 1 feuille de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 1 bouteille de bière brune triple 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 raisin blanc[...]