Lapin sans ganache pastis cailles olive fromage

Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes. Pas surprenant que mon goûteur (et amoureux du[...]

1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un grand verre[...]

J ’ai utilisé le cidre que j’ai ramené de Normandie de la ferme de la Sapinière. C’est une production fermière du Bessin à Saint-Laurent sur Mer .[...]

lapin sauce poivrade et sa purée de céléri Cette sauce accompagne le gibier mais convient parfaitement au lapin si vous ne trouvez pas de lièvre. INGRÉDIENTS 2[...]

J ’ai utilisé le cidre que j’ai ramené de Normandie de la ferme de la Sapinière. C’est une production fermière du Bessin à Saint-Laurent sur[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin coupé en morceaux 150 g de poitrine fumée 500 g de champignon de Paris 3 oignons 3 carottes 1 échalote 2 gousses de ail 1[...]

Nombre de personnes - + 1 barquette de lapin toute prête en grande surface (6 morceaux) 30 g de beurre 1 gousse de ail 4 pommes de terre 1/2 verre de eau 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin entier 2 oignons 2 cuillères de vinaigre 2 cuillères à soupe de maïzena 2 bols de eau 3 morceaux de sucre 1 feuille de laurier[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin de 1.5 kg coupé en morceaux 500 g de pomme de terre 2 oignons 3 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin coupé en 6 morceaux 1 botte de carotte nouvelles 1 botte de oignon nouveau 1 bonne poignée de petit pois 1 bulbe de fenouil[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 2 oignons 4 carottes 2 briquettes de crème fraîche liquide Thym 2 cuillères à soupe de huile de tournesol Poivre Sel J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 1 crépine de porc 1 kg de pomme de terre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde 3 échalotes 2 gousses de ail Herbes[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 2 oignons doux Beurre Farine 2 poignées de raisins secs 3 cuillères à soupe de sirop de Liège 1 cuillère à soupe[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de lapin 25 cl de bière ambrée 6 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 pomme Lardons 1 gousse de ail 1 oignon 1 feuille de[...]