Lapin sans coquelets coings bœuf ganache cafe

J'aime beaucoup le lapin. Ici, au Québec, ce n'est pas du tout une tradition de le cuisiner. D'ailleurs, on n'en trouve pas encore partout. Récemment, en[...]

Voici un braisé de saison que j'ai concocté avec une bière de microbrasserie locale  et un produit transformé de la pomme. Un mijoté que l'on pourra décliner[...]

La recette du jour, un Lapin Tandoori, Purée de Pois et Riz Basmatti, Sauce Ste Maure au Romarin , a pour origine 3 sources différentes ... L'association[...]

Hier il a fait froid, du vent, de la pluie il fallait vraiment que je redonne un peu de chaleur à la maison. J'ai donc décidé de préparer ce lapin aux[...]

Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes. Pas surprenant que mon goûteur (et amoureux du[...]

Une recette de lapin sans oignon et sans ail, c’est toujours surprenant. Et avec des épices qu’on utilise plutôt dans les desserts, cannelle et[...]

J'avais déjà fait du poulet sauce moutarde mais jamais du lapin ( plus rare à trouver en épicerie et pas mal plus cher aussi ). Je me suis décidée en voyant[...]

1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un grand verre[...]

1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d' abricots secs tendres 200 g de[...]

- un lapin en morceaux avec son foie, si possible - 150 g lard coupé en dés - 2 oignons émincés - 250 g champignons de Paris émincés - 2 carottes moyennes[...]

cuisse de lapin : 4 pêche au sirop : 1 boîte oignon rouge (petits) : 2 bouillon de volaille : 1 verre ciboulette : 10 brins épices (5 parfums) : 2 pincées[...]

Pour la pâte : 150g de beurre (mou) 150g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel (grosse pincée) 300g de farine Pour le glaçage : 150g de sucre glace 3 à 4 cuillères[...]

1 lapin moyen 3 ou 4 beaux oignons émincés en rouelles de 2 ou 3 mm 1 petit verre de cognac (5 cl) 2 c. à soupe rases de farine 2 gousses d'ail épluchées et[...]

1 lapin 200 g de champignons 120 g de lardons 2 tomates 10 échalotes 2 gousses d'ail vin blanc sec 1 bouillon de volaille 1 bouquet garni estragon beurre[...]

Lapin à la crème d'estragon et Riesling cèpes et épices douces On connait le poulet à l'estragon, mais moins le lapin et dans nos campagnes, le lapin revient[...]