Lapin sans cerise rave câpres pomme

Je n'apprécie guère le sucré-salé et cette recette fait figure d'exception. Pour autant, elle a fait ses preuves, je la réalise régulièrement depuis 25 ans.[...]

- 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'olive - 2 clous[...]

Pour 6 personnes : > 6 râbles et 6 gigolettes de lapin > 1 barquette d'allumettes de lardons fumés > une dizaine champignons de paris > moutarde > 25/30 cl de[...]

- 1 lapin entier découpé en morceaux - 200 g de lard fumé - 200 g de pruneaux - 2 bottes d' oignons nouveaux - 1 bouteille de cidre brut - 3 baies de genièvre[...]

- Une cuisse de lapin - 1 oignon - 10cl de crème fraîche - une noisette de beurre - 25 cl de cidre - calvados - sel et poivre du moulin Préparation Etape 1[...]

1 lapin de 1 kg 200 g environ 200 g de lard fum 200 g de jambon 5 petits oignons frais 1 gousse d'ail crase 1 grosse c. soupe de crme frache 2 bouteilles de[...]

4 cuisses de lapin 4 pommes type booscop 2 oignons 200 ml de cidre 1,5 L d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de miel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]