Escargots - Avec du porc

ESCARGOTS AU CHOCOLAT ET NOUGAT Une brioche moelleuse et bien fondante garnie de pâte à tartiner Chocolat au lait/nougat, un délicieux goûter gourmand à faire[...]

L orsque je décide de cuisiner des escargots, je les achète chez un héliciculteur. C'est tout un art. Cela peut prêter à sourire "éleveur d'escargots", parmi[...]

L'avantage de faire partie d'une asso de cuisine, c'est la découverte. Cela fait cinq ans que j'habite en Bretagne et je n'avais jamais goûté de kouign amann.[...]

Il pleut, il pleut et il pleut... alors mes petits escargots sont de sortie!!! Petite douceur pour le goûter du week end ou bien pour le petit déjeuner! Pour[...]

Ma recette: La pâte: J'ai dû faire deux tournées de pâte et comme j'ai utilisé un fond de farine complète et un aux céréales cela donne deux pâtes[...]

Mon marché pâte briochée 400 g de farine 50 g de sucre 12 g de levure 1 oeuf 180 g de lait 60 g de beurre mou 1 CC de sel crème pâtissière 1/4 l de lait 1[...]

Ingrédients: Pour la crème pâtissière 50 cl de lait, 4 jaunes d’œufs, 125 g de sucre, 70 g de Maïzena, 1 gousse de vanille de mon partenaire La Case à[...]

L orsque je décide de cuisiner des escargots, je les achète chez un héliciculteur. C'est tout un art. Cela peut prêter à sourire "éleveur d'escargots", parmi[...]

Ma recette: La pâte: J'ai dû faire deux tournées de pâte et comme j'ai utilisé un fond de farine complète et un aux céréales cela donne deux pâtes différentes:[...]

Nombre de personnes - + 100 escargots petits-gris ayant dégorgé, nettoyés 1 carotte 3 oignons 1 blanc de poireaux 1 branche de céleri 12 gousses de ail 1 clou[...]

Nombre de personnes - + 60 escargots vivants 1 botte de ortie 2 poireaux 3 carottes 4 oignons 300 g de lard frais Viandes (facultatif) 3 gousses de ail 3[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte à pizza 200 g de mozzarella Sauce tomate épaisse Pour la garniture à choix : Jambon Salami Crevette Poivron Basilic ...[...]

Nombre de personnes - + 24 escargots en boîte (petits-gris) 100 g de champignon de Paris 1 blanc de poireaux 100 g de lardons fumés 1 échalote 1 dl de bière[...]

Nombre de personnes - + 100 escargots (en Charente, on prend des "petits gris", plus petits que les escargots de Bourgogne) 1 poignée de gros sel 1 verre de[...]

Nombre de personnes - + 100 escargots de bourgogne Semoule Sel 250 g de tomate concassée 1 soubressade (saucisse de porc sèche à l'ail) 6 Viandes ) 4 tranches[...]