Paella - Avec de la viande hachée

Ingrédients (pour 15 personnes) : - 15 morceaux de poulets (haut de cuisse par ex.) de l’échine (autant de cubes –3 cm- que de personnes, si l’on veut, il[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de riz long ou rond 1 chorizo fort 4 cuisses de poulet entières 500 g de porc (filet ou autre) 1 poivron vert ou rouge 250 g de[...]

Nombre de personnes - + 5 poignées de riz (rond de préférence) 2 poulets par personnes (vous pouvez trouver ça au rayon traiteur en sachet) Crevette rose[...]

Nombre de personnes - + 6 moules avec leurs coques 1/2 poulet coupé en morceaux 125 g de porc maigre coupé en dés 60 g de chorizo ou saucisse coupée en[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de riz rond 500 g de clovisse (avec coquillage, ça donne plus de goût) 500 g de gambas 1 kg de moules 500 g de calamar 10[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de langoustine crues 1 kg de encornet (les faire nettoyer) ou (congelés, c'est mais moins bon) 1 kg de gambas crues Crevette rose[...]

Nombre de personnes - + 600 g de riz 1.5 kg de poulet 200 g de chorizo (fort) 9 langoustines ou 300 g de calamars Moules 3 poivrons rouges et verts 3 tomates[...]

Nombre de personnes - + 200 g de riz 3 escalopes de poulet 100 g de chorizo coupé en dés 2 carottes émincées finement 2 poireaux émincés finement 1 oignon 2[...]