Galette des rois sans cerise faisan

Bientôt l’Épiphanie, et donc la traditionnelle Galette des Rois. Bien que l’Épiphanie soit une fête religieuse qui célèbre soit les Rois Mages en Galilée qui[...]

Le mois de Janvier arrive avec ses traditionnels voeux et ses non moins traditionnelles galettes des rois. Je n'ai jamais réellement apprécié ce dessert et[...]

2014, l'année où l'on ose ?! Perso, j'ai osé la galette des rois aux amandes, pistaches, framboises (au thermomix ou sans). Le succès a été au rendez-vous.[...]

Finalement, j'ai récidivé ! Après une galette des Rois chocolat et noisettes , je reviens avec une version plus classique, à la frangipane, agrémentée de[...]

Il n’est jamais trop tard pour publier sa galette des rois, non ? On en trouve bien encore dans toutes les boulangeries !!! Aller, après la brioche des[...]

Le mois de Janvier arrive avec ses traditionnels voeux et ses non moins traditionnelles galettes des rois. Je n'ai jamais réellement apprécié ce dessert et[...]

- 500 g de farine - 3 oeufs - 100 g sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel - 100 g de lait tiède - 100 g de beurre - 20 g de levure fraîche ou 1 sachet[...]

Galette des rois de Pierre Hermé : - 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre) - 1 jaune d’oeuf - 1 peu d’eau Pour la crème d’amande : - 100 g de beurre mou[...]

- 125g de beurre - 125g de sucre - 150g d’ amandes entières - 25g de farine - 2 oeufs (+1 pour la dorure) - 3 cuillères à soupe de pâte de pistache - 1[...]

- 100 g de pistaches non salées - 150 g de sucre en poudre - 150 g de poudre d' amandes - 50 g de farine - 5 oeufs + 1 jaune - 60 g de pépites de chocolat[...]

- 2 disques de pâte feuilletée - 2 poires - 2 oeufs - 45 g de sucre - 25 g de beurre pommade - 65 g de poudre de pistaches - 1 cuillère à soupe de farine - 30[...]

- 1 jaune d' oeuf pour dorer la pâte - 200 gr de griottes - 1 fève - 25 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 40 gr de farine - 70 gr de sucre semoule - 1 gousse de[...]

Pour la pâte à la pistache : - 15 ml d’eau - 50 g de sucre en poudre - 100 g de pistaches émondées non salées - 25 g de poudre d’ amandes - 2 gouttes[...]

2 pâtes feuilletées 80 g de poudre d'amandes 30 g de pâte de pistache 2 œufs 100 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre 20 g de farine 1 jaune d'oeuf[...]