Macarons avec bouillon

Vraiment, les macarons et moi, je crois que nous avons une histoire d'amour-haine. D'abord, je voulais réussir les macarons (question d'orgeuil). En fait,[...]

Il y a quelques temps, je suis allée avec Magali et Pierre-Yves à un cours de macarons  chez Sandra et Pascal  et voici le résultat Voici les proportions de[...]

Ahhhhh les macarons...... C'est une grande histoire!!!! Ces biscuits si capricieux et en même temps si délicieux!!!! En réalité, le plus difficile pour moi a[...]

Croquez-Craquez Voici ma première tournée de macarons version « meringue italienne » ! J’ai décidé de les faire aux couleurs de l’hiver : tout blanc ! Sauf,[...]

Et oui, depuis ma formation à l’École Ducasse, il m'en a fallut du temps et de la pratique pour réussir chez moi de beaux macarons, avec une belle collerette[...]

Non, le macaron n'est pas mort et par ce temps pluvieux, la cuisine reste la pièce centrale pour son réconfort personnel et celui de son entourage qui fait lui[...]

Voici ma recette des macarons. Même s'ils ne sont pas aussi beaux que les macarons que l'on peut voir sur de nombreux blogs, ils ont toujours beaucoup de[...]

Plaque Mastrad au top, je la recommande vivement Recette des macarons modifiée INGRÉDIENTS pour environ 100 coques 300g de poudre d' amandes 300g de sucre[...]

Ingrédients Coques 300g de poudre d'amandes 300g de sucre glace 110 g de blancs d'oeufs "liquifiés" colorant alimentaire + 300g de sucre poudre 75g d'eau[...]

La semaine dernière, je vous racontais que j'avais participé à un cours de macarons. J'avais donc envie de m'y remettre très vite, d'autant qu'à la maison,[...]

Ingrédients (pour 16 personnes) : Pour les biscuits : - 6 œufs (pour récupérer 200 g de blancs d’œuf) - 250 g de poudre d'amandes - 400 g de sucre glace - 50[...]

Une nouvelle fois, Mu vous présente une recette de base des coques de macarons. Cette fois-ci, Mu a fait plusieurs tentatives avant d'ajouter la mention[...]

Encore des macarons ? Oui ! Je compense de toutes les tentatives infructueuses et venge les nombreuses fournées de coques aplaties, craquelées ou en forme[...]

Les ingrédients pour une vingtaine de macarons pour les coques 70 g de blanc d'oeuf (2 blancs) 98 g d’amandes en poudre 98 g de sucre glace 29 g de sucre[...]

Les ingrédients pour une vingtaine de macarons pour les coques 70 g de blanc d'oeuf à température ambiante (2 blancs) 98 g d’amandes en poudre 98 g de[...]