Macarons avec pomme

Petite création d'hier... Des macarons chocolat au lait (du Jivara 40% de chez Valrhona), pomme verte et noisette ... Un délice... Pour une quarantaine de[...]

2 pommes 100 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide entière 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre 2 x 35 g de blancs[...]

//Blancs d'oeufs//: 165 g de blanc d'oeuf 15 g de sucre en poudre 1 pincée de sel //Poudre//: 225 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace //Sirop//: 225 g[...]

Je poursuis ma série Applemania! J'ai une petite tendance monomaniaque parfaitement assumée! J'ai moins de temps pour me lancer dans une opération "macarons"[...]

Depuis le temps que j'avais envie d'en faire, ça y est je me suis lancée. Il y eut un livre offert à Noël puis une visite d'un copain à Nantes qui était chaud[...]