Macarons avec lieu

Une autre bonne dose de sucre! Ces macarons chocolatés sont farcis à la confiture de framboises. Une délicieuse combinaison. Les macarons sont craquant en[...]

Lorsque j'ai eu le livre Pâtisserie de Christophe Felder il y a quelques mois, j'ai tout de suite repérée cette recette de caramel à la banane ;) Pour ma part,[...]

Et voui, c'est re-moi! L'autre jour à l' atelier des chefs , cours en live, y avait cette recette de macarons de NoYel, plutôt sympa. Je l'ai faite en différé[...]

Pour la ronde interblog de ce mois, je suis allé chercher mon bonheur sur halawiyates et compagnie , un blog relativement jeune de recettes marocaines, mais[...]

Ah, des blancs d’œufs qui trainent au frigo et voici venue l'éternelle question : "je fais quoi avec" ? Au lieu de tester une nouvelle recette j'ai voulu faire[...]

Je ne poste pas souvent de nouvelles recettes de macarons, car pour tout dire, j'en fais déjà tellement en atelier que je n'ai plus toujours l'envie d'en[...]

Encore et toujours des macarons... Je cherche à atteindre la perfection lol, alors j'en fait tout le temps! Non, c'est surtout que j'ai promis à une amie de[...]

Hier j'ai eu la chance grâce à Solenne (encore merci) de pouvoir participer à la journée du patrimoine réservée à la presse, du Plaza Athénée. Je remercie[...]

Samedi dernier, j'ai donné un petit cours de macarons à deux de mes amis. Nous avons fait pas mal de parfums, citron , framboise , chocolat , nutella/spéculos[...]

J'ai eu cette idée il y a déjà pas mal de temps, l'année dernière même, lorsque j'ai fait des macarons pralinés . Il ne me restait plus assez de ganache, j'ai[...]

Le blog n'a pas beaucoup bougé ces derniers temps. Je m'excuse pour les "fidèles" qui viennent régulièrement le visiter, et qui attendent peut-être de[...]

Ce n’est pas parce que c’est l’été qu’il faut perdre les bonnes vieilles habitudes macaronesques ! Bien au contraire, l’été nous offre de merveilleuses[...]

Ah quelle histoire ces macarons... J'avais déjà posté une recette ces derniers jours, mais je n'étais vraiment pas satisfait. Du coup, j'ai à nouveau tenté[...]

Ingrédients:   pour 35 à 40 pièces Macarons: - 130g de blancs d'oeufs ( température ambiante) - 90g de sucre semoule - 210g de sucre glace - 150g de poudre[...]

Aujourd'hui on fête les anniversaires de Janvier et Février...C'est l'occasion d'essayer en version solo la recette de macaron au foie gras que j'ai apprise à[...]