Macarons

J'aime beaucoup le Chef Michael Smith, j'adore sa cuisine. Simple, sans fla fla comme il dit si bien. (en plus il est beau bonhomme lol). Sérieusement, sa[...]

Il y a quelques temps Mijo avait fait des macarons qui ne lui avaient pas donné entière satisfaction. Je m’étais dit qu’il fallait que j’essaie à mon tour -[...]

Je suis de retour de Picardie. Avant que je parte, ma nièce m'a offert une énorme boîte de macarons d'Amiens et de tuiles en chocolat. Les macarons d'Amiens[...]

Cette année, j'ai décidé de me lancer dans la vente de chocolats et macarons pour le temps des fêtes. Je n'étais pas certaine si ça marcherait... mais j'ai[...]

J'ai brisé la glace ce matin! Je me suis lancé dans les macarons. Après quelques questions posées à Mercotte , j'ai fouillé les recettes récoltées ici et là.[...]

Je ne sais pas si vous les connaissez, ils sont délicieux ! toujours présentés dans leur boîte carton blanche enveloppée de papier blanc imprimé bleu...à[...]

Cela faisait un bout que je voulais essayer... Essayer le Yuzu (agrumes japonais). Pas facile de trouver ici cet extrait et encore moins l'agrume frais. Mais[...]

Ce Noël (oui, oui, je sais je suis en retard), je devais faire des macarons pour enfants. En évitant le chocolat. Bizarre tout de même...mais bon. J'ai donc[...]

Un super cours à la Guilde culinaire. Une fois de plus, une belle soirée remplie d'apprentissages. C'est mon 3e cours sur les macarons: Mon initiation en[...]

Une autre bonne dose de sucre! Ces macarons chocolatés sont farcis à la confiture de framboises. Une délicieuse combinaison. Les macarons sont craquant en[...]

Un petit delice à la noix de coco. Très simple à faire c'est a se demander pourquoi ic'est si cher en épicerie. Il y a plusieurs type de macarons certains[...]

Ingrédients Pour les coques des macarons : - 1 blanc d'oeuf - 40g de poudre d'amandes - 65g de sucre glace - 15g de sucre en poudre - 12 gouttes de colorant[...]

      I ngrédients Macarons : 1 blanc d'oeuf 40g de poudre d'amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre colorant   Ganache : 90g de chocolat noir 13g de[...]

Tout simplement les meilleurs macarons que j'ai mangé et en plus c'est moi qui les aient fait : Macarons au caramel au beurre salé . Ingrédients 1 blanc[...]

Des petits macarons, cela fait bien des années que j'en avais pas fait.  Pourtant j'adore ça, tellement bon. Les ingrédients sont simples, mais la technique[...]