Macarons avec creme

Je voulais faire des macarons rouges (bon ils sont roses en fait) et je n'avais pas grand chose en stock pour faire une ganache aux fruits. Juste quelques[...]

Pour le chocolat : 40 g de chocolat extra noir pâtissier 10 g de crème fraîche 25 g de beurre Pour la mangue : 65 g de mangue 15 g de sucre (6 g de vite pris)[...]

- 1 pomme - 1 noix de beurre - 1 cas de sirop d'érable - 10 g beurre - 10 g de vergeoise blonde - 10 g de sirop d'érable - 30 g de crème liquide Préparation[...]