Brioche

Après la brioche tourbillon aux lardons , je vous propose aujourd'hui une version de brioche au bacon et au chèvre... extra ! Et oui il n'y a rien à faire je[...]

Une fois sortie du four, la durée de vie de cette grosse brioche hype moelleuse est en général de 10 minutes ! C'est sérieusement divin, point final. En dehors[...]

Aujourd'hui je vous présent plus un mode de façonnage qu'une recette. Pourquoi? Tout simplement car la recette que j'ai utilisé ici ne me convient pas, j'ai[...]

Assalam alaikom, bonjour, La semaine dernière je me suis retrouvée avec un pot de crème fraîche au dlc dépassé d'une semaine et comme je n'aime pas jeté (ça[...]

Une brioche très réconfortante et fruitée. Le genre de pâte "gâteau breton": très dense , le genre qui pousse le moteur de votre magimix à ses extrêmes[...]

Nadia du blog " Les gourmandises de Nadia " nous propose un concours , ou pour participer il faut réaliser une de ses recettes. Cela n'a pas été facile de[...]

C'est craquant, et moelleux, un régal ! Il ne faut pas être pressée par contre, les temps de repos sont essentiels pour laisser monter la pâte. Prenez donc[...]

Voilà une forme de brioche originale ! Je l'ai découverte sur la page FB "Défi boulange" de Manue et Nadia et comme je n'avais pas participé à l'un de ces[...]

La brioche Nanterre, n’est autre qu’une brioche parisienne des plus classiques dans ses ingrédients, mais dont la forme diffère puisque sans tête[...]

Mon mari est fou des brioches pour son déjeuner au matin. Alors quand je lui en propose une, il ne saurait, évidemment et sous aucun prétexte, refuser! Le[...]

C'était un rêve: faire de la brioche maison (oui je suis un obsédé du fait maison et j'assume). J'avais fait un essai à la main l'année dernière…J'étais[...]

Nous avons reçu de la part de Moulinex, "Nutribread" leur dernière machine à pain qui possède 3 fonctions pains sans gluten. L'heure du goûter arrivant à[...]

Voici une des dernières brioches réalisée à la MAP (une autre suivra bientôt) vous la connaissez certainement. Déjà archi -connue sur les blogs, la recette[...]

Aujourd'hui, je vous livre la recette de la brioche de mon papa, une version inspirée du site mentionné en bas de l'article. Ingrédients: 500g de farine 125g[...]

Je suis un peu cyclique en cuisine. Périodiquement je rentre dans un marathon de pains, brioches et autres préparations à base de pâte levée. C'est un exercice[...]