Brioche

E n cuisant, le sucre caramélise et rend la brioche croustillante. Elle reste cependant moelleuse, grâce à une cuisson douce. En plus de son aspect original,[...]

Vivant au 4ème siècle, Saint Génix fut d’abord soldat avant de devenir greffier public à Arles. Il fut décapité pour avoir refusé de transcrire[...]

Une brioche légère avec des volutes caramélisées. Si l'on n'a pas de vergeoise brune, le sucre roux fera l'affaire mais il y aura moins de contraste et pas ce[...]

Avec une seul pâte, on peut faire beaucoup de formes : brioche à sucre, les lunettes de brioches, brioche à la crème, escargot au raisin , pain suisse, les[...]

Les ingrédients : -Une quantité de la pâte briochée (la recette de base est publiée dans mon blog voici le lien ) -Crème légère -Sirop Préparation : Prendre la[...]

Ayant plus de temps cette semaine que la précédente pour réaliser une brioche je n'hésites pas une seule seconde sur laquelle je vais réaliser. Feuilletant à[...]

Lorsque j'ai feuilleté pour la première fois le livre de cuisine que j'ai reçu peu de temps après mon tendre et fameux KitchenAid je n'ai cessé de baver devant[...]

Comme je disais précédemment j'arrive à la fin de ma période d'examen, plus beaucoup d'épreuve et le plus gros est dors et déjà passé. J'ai le temps de me[...]

La brioche moelleuse , à la mie filante et bien gonflée ,la recette qui enfin bat la brioche du supermarché si moelleuse avec sa matière grasse hydrogénée ,[...]

Les enfants aiment bien la brioche , mais comme tous les enfants trop gâtés si on leur sert trois fois de suite le même gouter ils sont capables de vous dire :[...]

Un petite recette de pâte à brioche faite avec la machine à pain. Recette faite avec la farine de mon partenaire Cœur de Maman Pour une brioche pour 8[...]

La brioche est ma viennoiserie préférée , enfin quand elle est bonne , au beurre et bien moelleuse^^ Souvent elles sont faites avec de la matière grasse[...]

J'adore les viennoiseries , mais je trouve que c'est souvent compliqué à faire , mais de temps en temps je fais de la brioche à la maison , rien que pour avoir[...]

Brioche polonaise avec un léger parfum de banane ! C'est le jour de la Bataille Food, un défi culinaire lancé par Jenna du Bistro de Jenna et dont la marraine[...]

Brioche à effeuiller à la crème d'abricot maison Je me suis lancée il y a peu dans la fabrication de brioches maison en dehors de la machine à pain et j'ai[...]