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Brioche avec farine

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Brioche vendéenne, Recette Ptitchef

levain à faire la veille: 110g de farine 5g de levure 80g d'eau. POUR LA BRIOCHE: 830g de farine 4 oeufs 5cl d'eau 1 c.à s d'eau de vie (autres alcool). 7 cl[...]

Source: ptitchef.com

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