Dinde avec caramel

Voici venu le temps de la deuxième session de la Belge Attitude! Pour vous rappeler le principe et lire la liste des participants vous pouvez lire mon billet[...]

Voici venu le temps de la deuxième session de la Belge Attitude! Pour vous rappeler le principe et lire la liste des participants vous pouvez lire mon billet[...]

Pour la farce: 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins sec 10 cl de porto 100 g de mie de pain 15 cl de lait 100 g de foies de[...]

800 g de sauté de dinde 12 abricots secs moelleux miel liquide 1 oignon 1 gousse d'ail gingembre en poudre coriandre cannelle en poudre huile d'olive 50 cl de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de dinde / poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon 1 boîte de lait de coco Poivre Sel Piment de[...]

Nombre de personnes - + 2 dindes 1 brick de lait de coco 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de quatre-épices 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 2,5 kg 3 cuillères à soupe de huile Pour la farce : 2 boudins blancs 2 boudins noirs 350 g de marrons en boite 200 g de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de dinde 100 g de noix de cajou 6 oignons blancs frais 1 petit bouquet de coriandre 4 cuillères à soupe de sauce soja 2[...]

Nombre de personnes - + 300 g de dinde en morceaux 1 oignon 2 figues confites cuillère à café de gingembre en poudre cuillère à café de coriandre en poudre 2[...]

Nombre de gourmands - + 4 escalopes de dinde extra fines 3 cuillères de curry 2 rondelles de ananas 50 cl de crême fraîche entière épaisse 1 paquet de riz[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de dinde 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de quatre-épices 1/2 l de eau 2 cubes de bouillon de poule 25[...]