Dinde sans potiron boeuf bouillon

Je vais vous faire une confidence, je fais partie de ceux qui détestent la période des Fêtes, pour plusieurs raisons. Pourtant, avoir l'âme à la réjouissance,[...]

Pour 2 personnes: 300 g de blanc de dinde 2 œufs 4 branches de céleri 3 carottes 4 feuilles de salade verte 4 cuillères à soupe de huile de sésame toasté 1[...]

- 150 g de chair à saucisse - 50 g de beurre - 1 verre de Cognac - 1 dinde de 4 kg - 3 échalotes - 100 g de jambon blanc - 500 g de marrons (en bocaux ) - 2[...]

1 dinde de 6 kg environ 2 kg de marrons 300 g de lard de poitrine 1 L de lait environ 1 bouquet de persil muscade (facultatif) 50 g de beurre sel, poivre[...]

1 dinde (de 3 kg environ, vidée) 400 g de champignons sauvages 3 tranches de pain de mie 10 cl de lait 2 échalotes 100 g de foie de volaille 150 g de poitrine[...]

1 dinde de 5 kg 25 g de beurre 1 c. à soupe de paprika 2 c. à soupe de sarriette 2 c. à soupe d'estragon sel Pour la farce traditionnelle : abats de dinde 450[...]

Source: Gilda Décembre 1992 Ingrédients 2 c. à tab. de beurre 1 tasse de céleri tranché ½ tasse d'oignon haché ½ tasse de poivron rouge en cubes ½ tasse de[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 100 g de beurre 6 carottes 4 oignons 1 branche de céleri 3 gousses de ail 30 cl de cidre 8 cl de calvados Poivre Sel[...]