Chaudrée - Avec de la viande

Les palourdes sont disponibles toute l’année en poissonnerie. On peut les cuire simplement dans un peu d’eau, ou les faire revenir dans la poêle pour les[...]

La pluie de ce matin, a été un bon prétexte pour essayer cette recette d'automne de mon dernier magazine de cuisine, préféré (casi ma bible) Une superbe[...]

Les températures d'hier matin nous ont rappelé que nous allions bientôt être en Automne, et ce n'est pas pour me déplaire. D'abord, je n'aime pas la chaleur et[...]

Durant nos dernières vacances à l'île du Prince Édouard, nous avons mangé des chaudrées et des fish and chips dans chaque restaurant que nous avons visités.[...]

J'ai passé la fin de semaine au Salon du livre du Saguenay et j'ai mangé principalement du restaurant entre deux séances de signature. Il est certain qu'il y a[...]

La chaudrée que voici réconcilie les deux versions les plus fameuses : La chaudrée crémeuse des Maritimes et la chaudrée aux tomates de Manhattan. Elle les[...]