Soufflé sans moule béchamel

Soufflé glacé pastèque Versione italiana più giù D'accord, ce n'est pas un vrai soufflé. Il est glacé et, au fond, c'est un parfait ou un semifreddo. L'été je[...]

recette issue de l'ouvrage de François Moulin et Michel Million (ancien chef du château d'Adoménil), préface de Jean-Pierre Coffe - Éditions de l'Est : Le[...]

Terminons le Repas de la St Sylvestre : après des St Jacques et leur Écrasée de Rattes au Pamplemousse , après le Homard en Trilogie , voici un Soufflé à la[...]

Une idée de dessert glacé tant que le froid n'est pas encore définitivement installé ! pour 4 soufflés : 250 g de framboises 100 g de sucre en poudre 2 blancs[...]

Le chocolat et la framboise : une alliance indémodable... Pour 4 personnes. Coulis de framboise . Mixez 200 g de framboises . faites un sirop avec 100 g de[...]

Enfin, nous y sommes, c'est l'été ! Entre deux orages et quelques rayons de soleil, j'ai préparé un dessert tout léger, fruité et très doux à la fois. Pour le[...]

Avez-vous été sage cette année ??? Oui, oui, très sage, Saint Nicolas !!! Alors voici quelques bonbons, gentille petite Steph, un speculoos, et quelques[...]

Aujourd'hui je vous propose une recette qui déchire !!! Le genre de recette qu'on fait en petite part individuelle, parce que c'est tellement plus joli, mais[...]

Voilà une recette totalement improvisée dans le but d'utiliser un pot de mascarpone proche de sa date de péremption. A la base je voulais faire des fondants[...]

Le chocolat et la framboise : une alliance indémodable... Pour 4 personnes. Coulis de framboise . Mixez 200 g de framboises . faites un sirop avec 100 g de[...]

- 100 g de Jus de Fruits de la Passion réduit, - 160 g de Bananes , - 20 g de Glucose, - 50 g de Sucre semoule , - 100 g d'Eau. Préparation Etape 1 Réaliser[...]

6 avocats 6 fraises 20 cl de coulis de fraise en surgelé le jus d'un citron 1 gousse de vanille 125 g de sucre 2 blancs d'oeufs 3 cl d'eau Pour les tuiles: 50[...]

10 g de beurre (pour les ramequins) 4 c. à soupe de sucre en poudre (pour les ramequins) 200 g de chocolat (à 70% de cacao) 4 jaunes d' oeufs 80 g de sucre 13[...]

Pour le blog de Lolotte : Tu prends l'apéro ? voici ma modeste contribution : Le Jade J'ai découvert ce cocktail à Paris à L'Amanguier il faut : une lichette[...]

L’autre jour, en passant sur le blog Kitchen Victim , je suis tombé sur le petit concours organisé par la marque Braun dédié aux Cucurbitacées d’Automne,[...]