Marinade

viande gingembre frais râpé (je laisse habituellement la peau) quelques graines de cardamome pas mal de graines de sésame quelques feuilles de laurier huile[...]

saumon fumé (de 200 g, épaisse de 1,5cm) : 1 tranche fenouil : 1 bulbe céleri : 1 branche oignon grelot : 2 carotte : 1 piment oiseau : 2 clou de girofle : 2[...]

6 filets de truite 1/4 de tasse d'huile d'olive 2 c. à table de sauce soya 2 c. à table de sirop d'érable 1 c. à table de jus de citron 1/2 c. à soupe d'ail[...]

1 bouteille de bière rousse de votre choix 30 ml sauce soya jus d'un citron 15 ml persil frais et hache 60 ml d'huile d'olive Préparation ÉTAPE 1 Mélangez le[...]

25 cl d'huile d'olive 5 gousses d'ail 1 gros oignon 2 échalotes 8 brins de persil frais 5 brins de coriandre fraîche 2 brins de basilic frais 1 grosse pincée[...]

3 fenouils 2 citrons 1 petit oignon 1 carotte 15 olives au choix 3 brins de coriandre 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 clou de girofle 20 cl de vin blanc[...]

4 pavés de saumon 400 g de crevettes cuites 12 c. à café de mélange Tandoori huile d'olive sauce soja riz basmati 4 oignons 4 poivrons rouges Préparation[...]

1,100 kg de petites courgettes 0,750 l de vinaigre de vin blanc un peu d'origan frais une gousse d'ail de l'huile d’olive quelques grains de poivre du basilic[...]

2 kg de viande de sanglier 2 l de vin rouge de Bourgogne 50 g de farine 2 carottes 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 oignon 1 bouquet garni (branches de thym,[...]

800 g de lotte en un seul morceau muscade basilic 2 branches de céleri 2 papaye de 400 g environ 2 citrons verts 1 salade frisée 1 piment frais vert ou rouge[...]