Boulettes avec abricots

- 4 crottins de chèvre pas trop secs - 6 abricots secs moelleux - 4 tranches de pain d'épice - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poivre du moulin[...]

- 500 g de viande hachée - 150 g de riz - 2 tasses de bouillon - 1 à 2 tomates - 1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de[...]

- 200 g de thon en conserve - 1 pomme de terre moyenne râpée crue - 1 carotte moyenne râpée - 1 oignon moyen finement râpé - 1/2 poivron rouge ou vert coupe[...]