Boulettes avec piment

400 g de viande hachée ( boeuf / agneau ) 2 tranches de pain mie sans la croute 3 cl de lait 2 oeufs 1 bouquet de menthe 1/2 C à C de cumin en poudre Piment[...]

pour les boulettes : 700 g de boeuf haché 3 oignons nouveaux 1 oeuf 120 g d' olives dénoyautées 50 g de pignons de pins 4 cc d'huile d'olive sel poivre Pour[...]

1 boîte de thon fumé 2 carrés frais (150 g) 150 g de chèvre frais 1 c. à café de miel doux quelques brins de ciboulette 2 brins d’aneth 2 brins de persil plat[...]