Chapon - Avec des fruits

Dernière ligne droite avant 2011!!! Pour finir 2010, je vous présente le plat que j'ai proposé à ma famille pour le réveillon de noël. Nous nous sommes[...]

Une recette que j'avais déjà faite , il y a au moins @# ans Et bien , il était tout simplement temps de la refaire et de la partager avec vous C'était mon plat[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Et si pour les fêtes on changeait du traditionnel chapon aux marrons pour une version plus exotique et ensoleillée ? J'ai trouvé un petit chapon fermier label[...]

Une recette que j'avais déjà faite , il y a au moins @# ans Et bien , il était tout simplement temps de la refaire et de la partager avec vous C'était mon plat[...]

Verser les amandes dans une casserole d'eau bouillante , cuire 1 min, stopper la cuisson , égoutter , peler . Couper en lanières le blanc de[...]

1 chapon de 3.50 kg prêt à cuire 5 boudins blancs truffés 1 magret de canard 2 tranches de jambon de pays 5 pommes 1 petit pain au lait trempé dans 10 cl de[...]

2 kg de chapon 300 g de chair de veau 150 g de foie gras 100 g de pain au lait 5 cl de lait 60 g d'abricots secs 2 c. à soupe d'armagnac 1/2 c. à café de 5[...]

1 chapon de 3 kg 10 marrons entiers en boîte 8 pruneaux 8 abricots secs 5 noix 1/2 gousse de vanille 1 c. à café de muscade moulue 50 g de beurre 1 yaourt[...]

1 chapon fermier de 3,5 kg désossé sauf les cuisses 6 fines tranches de lard fumé 6 pommes acidulées 2 oignons 8 abricots secs moelleux 100 g de marrons cuits[...]

1 chapon de 2 kg désossé 100 g de viande de veau hachée 100 g de viande de porc hachée 1 échalote 1 c. à soupe d'amandes effilées 1 c. à soupe de noisettes[...]

Pour le chapon: chapon (de 2 kg 500 environ avec le foie) 200 g de marrons au naturel 1 oeuf 80 g de raisins secs 12 abricots secs 12 pruneaux 100 g d'amandes[...]

4 kg chapon de vidé 60 g de morilles sèches 1 bouteille de vin jaune du Jura 150 g de foie gras de canard mi-cuit 1 blanc de dinde 130 g de beurre 3 c. à[...]

Une recette que j'avais déjà faite , il y a au moins @# ans et bien , il était tout simplement temps de la refaire et de la partager avec vous C'était mon plat[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]