Verrine sans noisette mayonnaise

Verrine de crevettes Versione italiana più giù Une verrine , presque une trilogie (ce mot fait toujours bien n'est-ce pas ? ;-) autour de la crevette et sa[...]

Versione italiana più giù Ces derniers jours de l'année sont toujours un peu excités. L'ambiance douce de Noël est encore là, la famille aussi d'ailleurs ;-),[...]

Tiens!Encore une verrine!Oui,mais quelque chose de plus rafraichissant que le foie gras et le pain d'épices. Des crevettes en gelée au parfum de mandarine[...]

- fenouil - 2 feuilles de gélatine Préparation Etape 1 Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau. Etape 2 Récupérer le jus de cuisson, le[...]

Pour le verrine de crevettes façon Moqueca : - 200 g mini crevettes décortiquées - 1 oignon , émincé finement - 1 gousse d' ail , émincée finement - 1 tomate[...]

Pour le tartare de saumon : - 2 tranches de saumon fumé - le zeste et le jus d'un demi citron vert - quelques huile d'olive - sel, poivre Pour la mousse[...]

- 24 grosses crevettes décortiquées - 4 fonds d' artichauts cuits - 3 tomates émondées et coupées en petits dés - 1/4 de litre de sauce tomate gélifiée -[...]

- 12 crevettes roses cuites et décortiquées - 2 ou 3 mandarines - 1 cuillère à café de curry en poudre - 3 branches de coriandre fraîche - 3 feuilles de[...]

70g de garriguettes (ou fraises) 120ml de lait soja 1cs sirop coquelicot (+ 1cs d'eau) 1cs sirop agave 4g de gélatine en poudre 1 gousse de vanille[...]

Aujourd'hui dès le matin, c'était cuisine, en préparant deux petites tartes aux pommes pour terminer celles qui s'ennuient à mourir dans leur cagette, et qui,[...]

Aujourd'hui dès le matin, c'était cuisine, en préparant deux petites tartes aux pommes pour terminer celles qui s'ennuient à mourir dans leur cagette, et qui,[...]