Tartare sans lentilles

Dans les cuisines de "Au Pois Gourmand". Tartare de saumon et oeufs de hareng façon caviar.

Les huîtres sortent de leur coquillage ! L'alliance entre le iodé du fruit de mer et le croustillant du jambon de Bayonne donne un résultat des plus étonnant...

Grâce à la mode des sushis, il n'est plus aussi difficile de manger du poisson cru. Je vous propose donc de réaliser un tartare de daurade et betterave parfu...

Cette recette va bouleverser vos habitudes en associant le saumon non pas avec des agrumes mais avec de la pomme et du gingembre. Un plat exotique accompagné...

Je vous présente ici une tartare de mangue en crumble de pain d'épice. Léger, rapide et vitaminé, une variante fruitée du tartare pour un résultat très frais...