Tartare sans cointreau pêche crackers

Voici un tartare de saumon que j'ai fait déguster cette fin de semaine chez Corneau Cantin de Chicoutimi, épicerie fine où je travaille maintenant comme chef[...]

TARTARE: 2 tomates . 1 fenouil ou aneth. 1 oignon doux(le rouge pour moi). 2 échalotes . 4 feuilles de basilic . 1/2 citron. 2 cuillères à soupe d'huile[...]

- 2 betterave s crues - 1 bel oignon rouge - 1 barquette (80 g) de graines germées (alfa/radis/fenouil) - le jus d'une demie orange - 3 cuillères à soupe[...]

1 concombre 2 tomates 1 fenouil 1 oignon nouveau 1 pomme verte 1 petite boîte de thon au naturel 2 c. à soupe de vinaigre 3 c. à soupe de jus de citron 3 c. à[...]

- un sachet de harengs saur doux - une pomme acidulée - deux ou trois spéculoos - persil plat - huile d'oeillette - vinaigre de cidre - poivre noir - graines[...]

...... Un petit tartare bien frais et délicat, doux, acidulé et légèrement anisé. Avec cette recette je participe au jeu “Quand le sucré s’invite chez le[...]

Il y a bien longtemps que j'avais mis cette recette du blog " Le confit c'est pas gras " dans ma liste de recettes à essayer ! J'ai enfin eu l'occasion de[...]

Bonjour, aujourd'hui, un amuse-bouche fruit et mer. Tartare de saint-jacques à la nectarine. Pour une 1/2 douzaine d'amuses-bouches en coupelles : 400gr de[...]

Tartare de saumon et mangue 1/2 échalote fenouil et endive 1/2 mangue orange Citron huile aneth Émincer l'échalote en gardant les plus larges feuilles du[...]

...... Un petit tartare bien frais et délicat, doux, acidulé et légèrement anisé. Avec cette recette je participe au jeu “Quand le sucré s’invite[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen / J’aime beaucoup les tartares et vous trouverez de nombreuses recettes sur le blog que ce soit à base de viande,[...]