Tartare sans quinoa pain estragon

J'avais une rage de manger un bon tartare de boeuf mais la version traditionnelle ne me tentait pas du tout, je suis donc allée chez Letitia pour y trouver ce[...]

Versione italiana più giù Je vous offre un petit bouquet, un dessert floral, étonnant et surtout totalement addictif (enfin pour moi). La fraîcheur acidulée[...]

Pour cette nouvelle édition de la Battle food, la marraine est Marineiscooking et le thème est le tartare. Je dois dire que par la chaleur actuelle, ce thème[...]

Pour la première fois je participe à la battle food organisée par ma copine Marine . Le principe est simple et sympa : une personne est désignée "marraine" et[...]

Un tartare excellent servi avec un pesto à la fleur d'ail et une sauce au bleu. Une recette préparée avec deux fromages bien de chez-nous qui ajoutent moelleux[...]

La première fois que j’ai fait un tartare, c’est à Paris, bien assise dans un micro resto de la rue Vieille du Temple dans le Marais. La vieille[...]

Voici une belle façon de commencer un repas avec une entrée très rafraîchissante . Le secret d'un tartare est de couper la chair en brunoise. On évite de[...]

On me demande parfois pourquoi la cuisine me passionne tant. Une des réponses que j'apporte souvent est que cela me détend. J'aime mélanger, pétrir,[...]

Pour la première fois je participe à la battle food organisée par ma copine Marine . Le principe est simple et sympa : une personne est désignée "marraine" et[...]

Bonne année 2014 ! Cette année, nous avions décidé de passer le nouvel an dans notre nouvelle maison, et d'organiser une soirée gourmande avec une poignée de[...]

Au marché ce samedi matin ensoleillé mais froid(2°) , à voir l'étal des marchands, le printemps a fait son apparition! Et c'est vrais que le soleil mettait du[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres 12 crevettes 2 échalotes Persil Ciboulette 1 citron 1 oeuf Huile d'olive Câpres Sauce Worcester (facultatif) J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 5 tomates 5 courgettes bien fermes 100 g de tomate séchée confites en bocal 2 cuillères à soupe de pignon de pin copeau de parmesan à[...]

Nombre de personnes - + 50 cl de vin rouge (Gamay) 1 gousse de vanille 4 grains de Poivre noir 3 genièvres 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 4 cuillères[...]