Verrines de saumon sans gélatine

Ingrédients: 200g de crème fraîche liquide entière 1/2 à café de pâte de wasabi 1 citron jaune 350g de filet de saumon ultra frais 1 citron vert 1 bouquet[...]

18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre Fleurs[...]

200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépend de la[...]

- 250 g de fromage blanc à 0% - 1 belle tranche de saumon fumé - 50 g de perles de saveur citron et poivre - 50 g d' oeufs de lump rouges - 1 cuillère à soupe[...]

- une mangue mure - le pavé de saumon - De 2 tours de moulins à poivre citronné - 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau - 100 ml de sirop de fruits de la passion[...]

- 1 verre de riz rond - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 verres d'eau - 1 feuille de Nori -3 tranches de[...]

- 4 grosses cuillère à soupe de Ricotta ou de faisselle - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 200 g de saumon fumé détaillé dés - 6/8 tiges[...]

- 12 beaux champignons de Paris - 1 pavé de saumon frais - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de Noilly Prat -[...]