Tarte au citron sans fécule

La passiflore est une liane vivace dont le fruit est connu sous le nom de fruit de la passion. Ce fruit est ainsi nommé par référence avec la passion du[...]

Sablé noisette : 125 g de farine T55 125 g de beurre 125 g de sucre glace 125 g de poudre de noisettes Crème citron : 111 g de sucre 166 g de beurre 111 g[...]

250 g de farine 140 g de beurre en morceaux 100 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 500 g de framboises 80 g de cassonade 5 g de pectine NH 130 g de purée de[...]

Voici une délicieuse tarte au citron largement inspirée de celle de Jeffrey Cagnes. Une tartre composée d'une pâte sablée, confit de citron vert, crémeux au[...]