Tarte au chocolat sans marmelade menthe huile ganache farine

Bien que Jean-Luc Boulay soit chef copropriétaire du St-Amour à Québec depuis plus de 30 ans, je ne le connais que depuis deux ans, parce qu'il officiait[...]

Je t'avais promis une tarte au chocolat pour la douceur du mercredi et je ne te l'ai pas postée!! Alors la voilà, à pic pour le Sweet Eating du vendredi! Une[...]

300 g de pâte sablée 1 blanc d'oeuf Compote de cerises 500 g de cerises 120 g de sucre en poudre 10 cl d'eau Garniture 200 g de chocolat riche en cacao 25 cl[...]

Il y a 2 semaines, j'ai testé la recette du Chef Chocolatier Julien DECHENAUD parue dans le magazine Fou de Pâtisserie n°45. Bien entendu comme la plupart[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte sablée 200 g de chocolat à pâtisserie 150 g de crème fraîche liquide 50 g de lait 1 oeuf J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte brisée du commerce (ou mieux une pâte maison) 250 g de mascarpone 150 g de chocolat blanc 100 g de crème fraîche liquide 2[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte sablée 2 tablettes de chocolat blanc 50 cl de crème fraîche épaisse 500 g de fraise J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + Pâte sablée toute prête 250 ml de crème liquide (19% MG) 400 g de chocolat au lait Noix de coco rapée ou de chocolat blanc pour la[...]

Nombre de gourmands - + Pour la pâte 250 g de farine 60 g de sucre 1 oeuf entier 125 g de beurre 1 pincée de Sel Pour les noix de pécan au caramel : 70 g de[...]