Légumes et Tofu sans betterave

- 5 tasses de tomates (environ 6 tomates moyennes) - 2 aubergines moyennes à grosses - 4 gros poivrons , de la couleur que vous voulez - 3 oignons moyens - 2[...]

- 75 ml ou 1/3 de tasse d'huile végétale - 75 ml ou 1/3 tasse de farine tout usage - 1 oignon , haché finement - 1 petit poivron vert, haché finement - 500 ml[...]

Sauce au yogourt: - 1 tasse de yogourt nature - 1/3 tasse de coriandre fraîche - 1 petite gousse d' ail râpée - 1/4 cuillère à thé de cayenne - Sel au goût[...]

- 1 grosse boîte de pois-chiches - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - 1 chorizo doux ou fort selon les goûts - 200 gr de lardons - 1 grosse boîte de tomates[...]

- 350 g d'arricots plats coupés en morceaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3 tomates - 1 feuille de laurier - 3 cuillères à soupe de huile d'olive - sel -[...]