Légumes et Tofu

Une recette authentique, d'un authentique basque polonais, qui se prénommait Javier quand il opérait une roulotte à paëlla, Hans quand il faisait de la tarte à[...]

Température plus qu'estivale... long we... plein d'amis des enfants dans la piscine ... plongeons donc dans les plats cuits sur le BBQ! De 1; les légumes![...]

Une fois la courge-spaghetti cuite entière au four puis les filaments défaits... c'est là que le plaisir commence! Oignon, ail, piment oiseau, curcuma, tout[...]

Je vois des plats d'asperges sur plein de blogs! Et je bave d'envie devant cet ultime symbole du printemps. Chez mon producteur... point d'asperges encore. Je[...]

En principe, on doit passer les tranches d'aubergine dans un liquide puis dans la chapelure avant de les cuire à la poêle puis de les gratiner. J'ai gommé[...]

Me voici enfin en mode citrouilles et courges ! Une période que j'aime particulièrement. Voilà le 1er repas de cucurbitacées de la saison. Le petit potiron a[...]

On coupe des courgettes en 2 dans leur longueur. On les dépose dans un plat allant au four. On concocte une sauce aux oignons qui va comme suit; on fait[...]

On dirait des billes bricolées qui attendent d'être assemblées par un petit enfant pour en faire un collier! Ok j'ai rien dit. 2 tasses de pois chiches cuits [...]

Des carottes,  du navet  (chou de Siam, rutabage), des oignons rouges, salés, poivrés, et badigeonnés d'un peu d'huile d'olive et de sirop d'érable s'en vont[...]

...En surfant sur les rochers de chou-fleur ... Les fleurets sont blanchis, puis amalgamés au mélange qui suit; paprika (1 cuillère à thé) substitut d'oeuf[...]

Toujours dans le but d'emmagasiner de la "vitamine H" (pour l'Hiver), mais surtout... parce que c'est bon; 2 petits plats qui se sont côtoyé sur notre table[...]

Dans mon projet initial... il s'agissait d'une poutine... dont les asperges faisaient office de frites. Erreur (quand on a des enfants "traditionnalistes" ;-)[...]

Au robot; 2 tasses de pois chiches cuits du piment séché au goût un morceau de gingembre (disons un morceau de 2 cm) du curcuma du cari 3 gousses d'ail 3[...]

C'est une grignotine que j'ai toujours achetée, et voilà que je tombe sur une recette de pois chiches séchés chez passeport-santé. J'ai illico tenté[...]