Légumes et Tofu sans maquereau sirop harissa

30 portions 5 kg Brocolis 10 g Cardamome en poudre 200 g Beurre 10 g Baies roses 10 g Sel Dans une grande casserole d'eau bouillante faire cuire à peine ferme[...]

Le hummus bil lahme ou hummus b'lahmeh , veut dire littéralement "hummus à l'agneau". Un plat très populaire qui s'étend d'Israël au Liban jusqu' à la[...]

2 patates douces 350 g de farine 150 g de noix de coco râpée 150 g de sucre 1/2 c. à café de cardamome en poudre huile de tournesol (pour la friture)[...]

- 1 chou-fleur - amandes entières - beurre - 4 épices (cardamome, muscade, coriandre, gingembre) Préparation Etape 1 Faites blanchir le chou-fleur 3 minutes[...]

- 1 chou fleur - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de graines de coriandre[...]

- 1 kg de chou fleur - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de curcuma - 2 cuillères à café de coriandre - 3 gousses de cardamome - 2 Cuillères à[...]

Pour 12 pots de 250 ml : - 5 lbs (2,3 kg) de petites aubergines de variété indienne ou chinoise pas plus grosses qu'une tomate italienne (poids brut) - 3[...]

J'avais dans mon garde manger un bocal de "Judiones", ce sont de très grands haricots blancs que j'ai dû acheter en Espagne lors d'une virée à la Jonquera. Ces[...]

Un plat tout simple et plein de saveurs grâce aux nombreuses épices utilisées pour sa réalisation. La recette m'est inspirée par le très joli livre Yoga[...]

Une délicieuse entrée, fraîche, chic idéale pour le repas festif de la Fêtes des Mères qui approche. Inspirée par une recette vue sur le net et qui m'a plue.[...]

Dans la foulée de toutes les recettes de confitures et de marmelades à base de potiron que j'ai essayé cet automne, voici mon coup de coeur: La confiture de[...]

Puisque je suis toujours à la recherche de légumes pour accompagner mes repas et étant donné que je faisais des recherches pour une amie qui se cherchait un[...]

Dans la foulée de toutes les recettes de confitures et de marmelades à base de potiron que j'ai essayé cet automne, voici mon coup de coeur: La confiture de[...]

Quand Ottolenghi propose une recette sri lankaise à l'aubergine, je ne peux clairement pas résister ! Surtout que les aubergines (et tout plein d'autres[...]

Je pense l'avoir déjà dit, si j'affectionne beaucoup la rhubarbe , que ce soit sous forme de tarte ou de crumble, je crois que c'est encore en salé que je[...]