Légumes et Tofu sans tagliatelles radis tapenade

Aimez vous les courgettes (zucchinis)? Moi OUI. Vous arrive t-il de les consommer crues, en salade? Moi OUI...et j'en raffole. Alors quand j'ai vu ce smoothie,[...]

Brocolis au lard et chorizo Pour réaliser cette recette, j'ai fais comme d'habitude. J'ai ouvert mon frigo, sorti les aliments que j'y trouvais (j'ai[...]

Les asperges sont de retour, il faut en profiter car la saison est relativement courte mais bon quel délice. J'aime les asperges vertes, qu'elles soient[...]

Je n'en avais jamais achetés donc jamais mangés de ces petits poireaux voilà qui est réparé et je vais vite aller en rechercher ils sont trop trop bons ! c'est[...]

Une jolie quiche originale et délicieusement garnie de poireaux pré-cuits et de bresaola que vous pouvez remplacer par ce que vous voulez de goûteux voici ma[...]

Je n'en avais jamais achetés donc jamais mangés de ces petits poireaux voilà qui est réparé et je vais vite aller en rechercher ils sont trop trop bons ! c'est[...]

Haricots verts sous vide Toujours dans ma perspective de remplir mes réserves pour cet hiver, afin de prévoir les imprévus ☺. Profiter des légumes du[...]

30 portions 4.5 kg haricots verts congelés 250 g Oignons hachée 250 g Beurre Sel Jeter les haricots encore congelés dans une grande casserole d'eau bouillante[...]

30 portions 5 kg Brocolis 100 g Beurre 50 g Huile de sésame Sel Dans une grande casserole d'eau bouillante salée faire cuire (8 min) à peine ferme les brocolis[...]

30 portions 4½ kg Haricots beurre congelés 1 kg Tomates mondées, épépinées et coupées en dés ½ kg Oignons en tranches 20 g Gousses d'ail hachées 5 g[...]

30 portions 5 kg Brocolis 10 g Cardamome en poudre 200 g Beurre 10 g Baies roses 10 g Sel Dans une grande casserole d'eau bouillante faire cuire à peine ferme[...]

30 portions 4.5 kg Haricots plats 100 g Oignons haches 40 g Gousses d'ail haches 10 g Herbes de Provence 500 g Concassé de tomates, boîte 50 g Basilic ciselée[...]

30 portions 4.5 kg Haricot coco plat 150 g Amandes effilées 1 Cas Bicarbonate alimentaire Cuillère à soupe 150 g Beurre 150 g Oignons hachées Sel Couper les[...]

30 portions 2½ kg Pois mange-tout 1 kg Poivrons 1 kg Pousses de soja 2 Gousses d'ail hachées Sauce soja Huile d'olive Sel et poivre Faire revenir à la[...]

30 portions 5 kg Brocolis 3 dl Huile d'olive 1 dl Vinaigre balsamique ½ dl Sauce soja 50 g Oignons hachés 50 g Ciboulette ciselée Sel et poivre Dans une[...]