Légumes et Tofu sans loup pomme cafe

Versione italiana più giù Petite recette originaire de la Vénétie , très simple, rapide et fraîche... avec des asperges ! La cuisine vénitienne est[...]

Encore en vacances jusqu’à la mi-août, je ne puis m’empêcher de vous faire un petit coucou avant de retourner dans mon jardin, loin de l’ordi, encore pour[...]

Versione italiana più giù Le chou-fleur malgré son nom romantique (il y a bien le mot fleur non ? ;-) ne l'est pas forcément. Beau et candide, son odeur ne[...]

Dès que je les ai vus sur l'étal du maraîchers,  je les ai voulus ces beaux petits poivrons tous colorés et déjà je réfléchissait à la recette  ils ne sont[...]

Suite à plusieurs sollicitations , je fais remonter cette petite recette elle le mérite, simple et rapide,  typiquement Nissarte ( niçoise ) c'est une[...]

Une recette de saison, à déguster bien frais soit en tapas, soit en entrée. On peut la préparer avec des anchois à l'huile, pour ma part je préfère les anchois[...]

Ingrédients: grosses aubergines noires anchois à l'huile origan basilic poivre en grains vinaigre huiles d'arachides sel ail Temps de préparation: 20 min.[...]

Aubergines marinées Temps de préparation et cuisson : 25 minutes Temps de marinage : 1 heure Ingrédients (donne 3 tasses)  : 3 litres d’eau 700 g (6 tasses)[...]

Aubergines à la nîmoise Ingrédients 2 aubergines longues 1 gousse d’ail 1 échalote 1 oignon blanc 1 boite d’anchois 100 g de lardons fumés 1 citron 3 c. à[...]

Aubergines marinées Temps de préparation et cuisson : 25 minutes Temps de marinage : 1 heure Ingrédients (donne 3 tasses)  : 3 litres d’eau 700 g (6 tasses)[...]

Un plat estival par excellence, savoureux, vitaminé et coloré que je fais et je refais chaque année. Sa préparation est simple et rapide, et on peut l’oublier[...]