Divers avec ganache

Voilà, mes essais culinaires en matière de chocolaterie ont été réalisés. Pour mes saveurs exotiques, j'ai opté pour les mariages suivants : chocolat noir et[...]

Versione italiana in corsivo C'est avec grand plaisir que j'ouvre le blog pour une nouvelle année gourmande qui commence. Je vous souhaite une très belle[...]

Infusion de cacao Après une jolie palette de produits italiens à Turin , revenons en France ou en Belgique :-) Depuis la rentrée, j'ai fait quelques belles[...]

J’adore les anniversaires … nous avons passé le dernier au Coq aux champs et j’en garde un merveilleux souvenir … cette fois c’est à La table de Maxime que[...]

Ce livre est une vraie mine d'or, si on manque d'inspiration il suffit de l'ouvrir et on trouvera fatalement une recette prête à faire :) si ce n'est pas[...]

Il y a quelques temps, je vous avais parle de Katrina Markoff , la fondatrice de la chocolaterie Vosges . Elle est connue pour avoir ete l'une des premieres a[...]

Au chocolat  Alfajores pour noël ou délicieux sandwichs de cookies à la confiture de lait Brownies marbrés à la noix de coco Cake balls aux 3 chocolats Cake[...]

Ce dimanche, nous avons fait notre thématique culinaire mensuelle sous le thème de l'ail, tel que choisi par Katia . Au départ, j'ai eu un peu peur quand elle[...]

Je n'en avais pas encore parlé sur mon blog, et la fin approche, alors un petit mot pour vous parler de ce concours qui sent bon le Sud et le soleil. Il[...]

DIMANCHE 29 OCTOBRE 2006 Dimanche, au départ, devait être consacré au Salon du Chocolat. Mais "Cuisinez" nous avait bien fatigué la veille, ce qui nous a[...]

S’il y a un ingrédient que j’ai toujours à la maison : c’est du citron. Comme pour le chocolat, c’est un ingrédient qui s’utilise tout au long de l’année dans[...]

Truffes blanches, orange et pistache Bonjour à tous ! J'espère que Noël s'est bien passé ou en tous cas, que vous vous êtes un peu reposés. Pour ma part j'ai[...]

Pour changer des quiches aux œufs, je vous propose une quiche au tofu soyeux. Le tofu soyeux est en effet parfait pour remplacer crème, œufs, beurre... et[...]

Gâteau de crêpes au chocolat Je ne pouvais, le jour de la Chandeleur, ne pas vous proposer une recette de crêpes ! La voici donc, un peu régressive mais[...]

J’ai fait la connaissance des Huiles du Sud de la France à Soissons lors du Salon du Blog Culinaire de ces 2 dernières années. Il y a quelques semaines,[...]

3 poivron huile d'olive sel poivre 3 abricot 200 g de chocolat 20 cl de crème curry fleur de sel 1 avocat Pâte a beignets: 1 sachet de levure 250 g de farine[...]

Un super bon gâteau, la recette vient de Sarah Tatouille du blog du même nom, voir ICI . C'est le gâteau ardéchois que j'ai adapté pour en faire un beau gâteau[...]

Versione italiana più giù Nostalgie du soleil oblige (et ce n'est que le début) voici un joli pré-dessert léger et oncteux où j'ai fait couler un peu de cette[...]

. Je vous avais déjà parlé de ce restaurant il y a fort longtemps ( ICI ) En MaRGe est le restaurant de Frank Renimel et de son épouse. Avant (mais ca c'était[...]