Divers avec muesli

Le rythme était déjà soutenu avant mon départ en vacances mais depuis mon retour je n’ai pas touché terre, et rien cuisiné à part le petit risotto précédent.[...]

Cette semaine, dans mon panier AMAP, il y a: - des courgettes pour un crumble de courgettes et poulet au curry recouvert d'une pâte croquante aux flocons[...]

Taux d'humidité de la machine à pain AFK BM3: 55% Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le[...]

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]

Caviar Sturia Primeur en gelée de pomme verte. OEuf de caille, choux-fleur, spaghetti croquants et shiso Par Philippe Etchebest Hostellerie de Plaisance,[...]

Une belle tarte salée pour cuisiner les fanes de radis du jardin. J'ai utilisé une nouvelle farine, la farine de souchet de MARKAL . Le souchet , tubercule de[...]

L'hiver semble derrière nous...Chacun d'entre nous aspire à un peu de soleil, de chaleur...L'envie de sortir déjeuner sur l'herbe nous saisit, l'envie aussi de[...]

Un plat que ma fille aînée adore préparer avec ses petits bawas (terme familial pour "frères et soeurs") à la maison. Nous ne pouvions donc qu'apporter la[...]

Au menu ce midi, de délicieuses galettes végétales à la patate douce , courgette et farine de souchet. Que des bonnes choses! J'aime beaucoup et c'est[...]

A boire Frappé glacé melon & ananas Gaspacho de fruits frais Gaspacho de melon & abricots au citron Ice Bite (cocktail sans alcool) Lassi à la fraise[...]

Bagels made in USA Baguettes croustillantes sur poolish Baguettes aux oignons Beignets au four Brioche à effeuiller à la cannelle de Donna Hay Brioches du[...]

Un plat que ma fille aînée adore préparer avec ses petits bawas (terme familial pour "frères et soeurs") à la maison. Nous ne pouvions donc qu'apporter la[...]

1/OEUF en Tomate: - 1 tomate à farcir - 1 oeuf bio - 3 cuillères à soupe de tapenade noire - 3 feuilles de basilic - 15 g de parmesan gratté - sel et poivre -[...]

Oeuf en Tomate: - 1 tomate à farcir - 1 oeuf bio - 3 cuillères à soupe de tapenade noire - 3 feuilles de basilic - 15 g de parmesan gratté - sel et poivre -[...]