Divers avec kumquats

80 g de farine t45 75 g de beurre doux 200 g de crème liquide 25 cl de crème chantilly mascarpone 50 g de beurre demi-sel 125 g de lait entier 20 g d’eau 2 g[...]

Les "mise en appétit" Amuse-bouche de boudin noir aux abricots secs Anti pasti de courgettes Beignets de fleur de courgettes Betteraves en amuse-bouche,[...]

Les desserts Abricots et pêches blanches rôties, thym et vanille Ananas rôti au poivre de Java Ananas rôti aux diamants dorés Bocal de poires à la badiane[...]

Opulence .... certains résumeraient ce mois de Décembre en ces termes, mais malgré un esprit assez critique voire cynique, je n'aime aborder ces périodes de[...]

Bonjour, Pour vous aider à faire des menus avec les légumes et fruits de saison. ® Pour le mois d' octobre 2013 : ENDIVE Fondue d'endives Filet mignon de[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

PROPOINTS (TM) calculeés pour des produits que j'utlise souvent et qui ne sont pas dans la liste ni le guide des course je rajouterai de temps a autre liste[...]

Aller Go pour une nouvelle Bataille Food ! Pour rappel, la Bataille Food est un défi culinaire sans gagnant ni perdant, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna[...]

Comme souvent le dimanche je mange chez ma maman je lui propose de faire le dessert , et ma maman je la connais bien , si jamais je lui dis amandes , ou fruits[...]

Comme souvent le dimanche je mange chez ma maman je lui propose de faire le dessert , et ma maman je la connais bien , si jamais je lui dis amandes , ou fruits[...]

Bonjour, Pour vous aider à faire des menus avec les légumes et fruits de saison. ® Pour le mois d' octobre 2013 : ENDIVE Fondue d'endives Filet mignon de[...]

Comme souvent le dimanche je mange chez ma maman je lui propose de faire le dessert , et ma maman je la connais bien , si jamais je lui dis amandes , ou fruits[...]

Une envie de fruit de la passion, j'en profite avant que ce soit la fin de la saison des fruits exotiques. Ce dessert a failli virer à la poubelle, il était à[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

140 g de farine T45 675 g de sucre 250 g de beurre doux Lait entier 250 g de crème liquide 7 oeufs 400 g de kumquats 2 citrons 5 combavas 1 pamplemousse jaune[...]

Pour la chantilly chocolat noir: 100 g de lait entier 180 g de crème liquide entière 125 g de chocolat noir 1 feuille de gélatine Pour la ganache montée[...]